Izrādās, ka ideālu ceptu aknu pagatavošanas noslēpums ir. granulētā cukura pievienošana..
Šķiet, ka saldais komponents var tikai sabojāt ēdienu..
Patiesībā, pareizi lietojot, cukurs padara aknas garšīgākas un mīkstākas.
Par neparasto kulinārijas triku stāstīja Belnovosti tīkla izdevuma kulinārijas eksperte, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece Jūlija Arhipova.
Kā lietot cukuru pirms aknu vārīšanas
Viss ir ļoti vienkārši: pirms aknu ievietošanas pannā, produkts ir jāapkaisa ar nelielu daudzumu cukura.
Rezultātā tiks sasniegti divi pozitīvi efekti uzreiz.
Pirmkārt, ēdiens kļūs mīksts.Aknas noteikti nesacietēs un izrādīsies ļoti maigas: gardēži būs sajūsmā.
Otrkārt, tiks uzlabota ēdiena garša.Bieži gadās, ka aknas ir rūgtas.Granulētais cukurs vienkārši maskē šo rūgtumu.Bet piedeva palīdz patīkamiem aromātiem atklāties.
Svarīgs punkts: jūs nevarat pārspīlēt ar cukuru.Galu galā pavāra mērķis ir iegūt ceptas aknas, nevis kaut kādu saldumu.Pietiks ar vienu šķipsniņu granulētā cukura, lai mīkstinātu aknas un atbrīvotu tās no rūgtuma.
