Angļu virtuves cienītājiem būs interesanti uzzināt, ka Foggy Albion iemītnieki brokastīs ēd ne tikai auzu pārslas vai olu kulteni un speķi, bet arī palutina sevi ar krumpeļiem..
Šis ir vienkāršs mīklas izstrādājums tējai, ļoti līdzīgs mūsu pankūkām ar raugu..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas šefpavāre un maizniece, mums pastāstīja, kā pagatavot britu krumpetes.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Siltam pienam pievieno raugu un pūdercukuru.Kad maisījums ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet vēl 100 ml silta ūdens un atstājiet maisījumu 15 minūtes.
2.Bļodā iesijā miltus, pievieno dzeramo sodu un sāli, ielej pienu un raugu un sakuļ.
Maisījuma konsistencei jābūt līdzīgai biezam krējumam.Ja tas izrādās ļoti biezs, to var atšķaidīt ar ūdeni.
3.Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli un nolieciet malā 45 minūtes.
4.Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu un liek pa vienai ēdamkarotei mīklas, lai izveidotu apaļas pankūkas.
Cep piecas minūtes un tad apgriež.Crumpetes pasniedz ar sviestu tējai.
Iepriekš stāstījām, kādas kulinārijas kļūdas var izraisīt zupas kaitīgumu.
