Vārītas olas ir neaizstājama daudzu ēdienu sastāvdaļa.
Bet dažkārt pat pieredzējuši pavāri nespēj rūpīgi sagriezt drupstošo dzeltenumu, kas neapšaubāmi ļoti sabojā ēdiena izskatu.
Par laimi, interneta izdevuma BelNovosti eksperte, pavāre Jūlija Arhipova zina, ko darīt, lai skaisti sagrieztu cieti vārītas olas.
Vispirms pašas olas ir jāgatavo pēc visiem noteikumiem: tās nevar vienkārši iemest verdošā ūdenī – produkts ir jāieliek aukstā ūdenī, jānogaida, kamēr tas uzvārīsies, un tad jāsamazina karstums un olas jāvāra 8-10 minūtes.
Vārītas olas nekavējoties sūtiet iepriekš sagatavotā traukā ar aukstu ūdeni – tas ne tikai apturēs vārīšanās procesu, bet arī atvieglos čaumalu izņemšanu.
Pēc tam atrodiet pietiekami asu nazi ar plānu un garu asmeni un ielieciet to vēsā ūdenī (labāk tam pievienot pāris ledus gabaliņus).
Pirms veicat vēl vienu griezienu, atdzesējiet nazi ūdenī – auksts asmens ir atslēga uz vienmērīgu un tīru griezumu, minimāli bojājot dzeltenumu.
Un atcerieties: steiga nepalīdzēs – griezumi jāveic lēni un nesteidzoties.
