Parasti kaukāziešu virtuvē gatavo gaļu, mājputnu gaļu un dārzeņus.Gruzīnu sēnes nav tik izplatītas.
Gruzīnu stila sēnes ir ļoti sātīgas, un pēc šādas uzkodas ilgi negribas domāt par ēdienu.
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, pavāre, ceturtās kategorijas maizniece, pastāstīja, kā gatavot.
Nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Izvēlieties vidēja lieluma sēnes.Tās nomazgā, sagriež divās daļās.
2.Nomizotu sīpolu sagriež četrās daļās un sagriež vidēji lielās šķēlītēs, tad 5-6 minūtes apcep pannā ar augu eļļu uz liela karstuma.
3.Kad sēnes ir gatavas, pievieno tās un uz liela karstuma cep vēl 10-12 minūtes.
4.Pievieno garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus, samaisa, noņem no karstuma un ievieto cepšanas formā.
5.Sajauc skābo krējumu, rīvētu sieru, garšaugus un šo mērci vienmērīgi pārlej sēnēm.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un cep 15 minūtes.Kad tās ir gatavas, pārkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.Labas apetītes!
