Okroška ir viena no zupām, par kuru daudzi cilvēki sajūsminās.
Šāds ēdiens vienmēr var pārsteigt ar oriģinalitāti, jo tikai no pavāra ir atkarīgs, kādas sastāvdaļas viņš izmantos.
Tāpēc okrošku vienmēr var pagatavot nevainojamu, ir pārliecināta mūsu žurnāla ēdienu gatavošanas eksperte pavāre Jūlija Arhipova.
Kādus trikus var apsvērt
Īpaša veida kvass
Ne katra saimniece riskēs pagatavot okrošku uz kvasa, jo dzēriena garša šķiet nepiemērota.Tās ir pamatotas šaubas, jo okroshka gatavo tikai uz mājās gatavota kvasa.
Tā garša lieliski sader ar zupu.
Desa
Mēs esam pieraduši izmantot desas vai klasisko ārsta desu.Tās var atstāt kā pamatu, bet neaizmirstiet pievienot kūpinātu pusfabrikātu.
Zupas garša kļūs vienkārši perfekta.
Darbs ar sīpoliem
Daļa sīpolu jāpievieno sasmalcināti, bet daļa ‘jāsasmalcina’ smalcinātājā, lai zaļumi izdala sulu.Tas padarīs okrošku aromātiskāku.
