Skābēti kāposti un marinēti kāposti tiek uzskatīti par tradicionāliem mājās gatavotiem izstrādājumiem, tāpat kā marinēti kāposti.
Lai gan kāpostu ierauga raudzēšana ir atkarīga no daudziem nosacījumiem, līdz pat pareizās nedēļas dienas izvēlei, marinēšana ir daudz vienkāršāka.Ir daudz marinētu kāpostu recepšu.
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova – ceturtās kategorijas pavāre, cepēja pastāstīja, kā marinēt kāpostus ziemai ar bietēm.
Nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Noņemiet kāpostu miziņu un sagrieziet to šķēlēs.Bietes nomizo un sasmalcina ar rupju rīvējamo rīvi.
2.Nomizo ķiploku un sagriež plānās šķēlītēs.
3.Sajauciet dārzeņus, pārlieciet sterilizētā burkā un pagatavojiet marinādi.
4.Pievieno ūdenim sāli, cukuru un garšvielas un vāra 10 minūtes.Tad izņem piparu graudiņus, ielej etiķi.
5.Pārlej kāpostus ar karstu marinādi, un, kad tā atdzisīs, liec tos ledusskapī.
Nākamajā dienā kāposti būs gatavi ēšanai.Labas apetītes!
