Pārtikas veikalos un tirgos visbiežāk atrodami trīs kartupeļu veidi: baltie, dzeltenie un rozā.
Mizas krāsa, pēc BelNovosti tīkla publikācijas ekspertes pavāres Jūlijas Arhipovas teiktā, parasti atbilst mīkstuma krāsai: baltajiem kartupeļiem tā ir pelēka vai krēmīga, dzelteniem kartupeļiem dzeltenīga, sarkanajiem kartupeļiem tā ir. sārta..
Pagaidām par purpursarkaniem kartupeļiem nerunāsim: šī ir reta šķirne, kas maksā vairāk un ir retāk sastopama.
Dažādu krāsu kartupeļi atšķiras viens no otra ar cietes saturu, kas ietekmē to garšu un spēju saglabāt formu.
Šeit ir ieteikumi kartupeļu lietošanai, pamatojoties uz to krāsu.
Baltie kartupeļi
Ieteicams biezeņiem, krēmzupām un kastroļiem, jo tas labi vārās un tai ir patīkama samtaina garša.
Dzelteni kartupeļi
Tas tiek novērtēts ar spēju labi noturēt formu, tāpēc ir piemērots salātiem, cepšanai un vārīšanai apvalkā.
Sarkanie kartupeļi
Šo šķirni ir vērts izmantot, ja vēlaties nogaršot ceptus kartupeļus: Sarkanie kartupeļi satur maz cietes un vārot saglabā savu formu.
